Vigneron·ne·s
Brasseur·euse·s
Cidrier·ère·s
Fabricant·e·s de liqueurs
Dominica
De retour de Catalogne et plus précisément du Priorat où ils ont parfait leur philosophie du vin, Bixente et Diane sont de retour au pays, et signent un premier millésime époustouflant en 2021 !
Irulegi
Amama
La jeune garde Basque ! Les vins de Naiara et Joanes sont à leur image…énergiques, frais et plus que prometteurs !
Irulegi
Goienetxea
Parmi les petits derniers de l’appellation, Bixente n’a pas fini de faire parler de lui…attention très grosses quilles !
Irulegi
Aristu
La Navarre nature ! Moderne, digeste et plein de pep’s, les vins d’Ibon revisitent et dépoussièrent les « cuvées d’avant » pour notre plus grand plaisir !
Nafarroa
Mortier
Cyril et Fabien, les deux frères aux manettes de ce chouette domaine de St Nicolas de Bourgueil œuvrent à proposer des vins au plus proche du terroir et de la nature.
Saint Nicolas de Bourgueil
Renaissance
Un Bordeau en BIO depuis (au moins) 1953 ce n’est pas commun…alors quand toutes ses étiquettes sont dessinées par les équipes de Hara Kiri et Charlie Hebdo c’est encore plus fou !
Bordeaux
Mons la Graveyre
Aurélie’s calling !! Mons c’est un punk tiré à 4 épingles (à nourrice), c’est le bordeaux nature élevé en amphore et en barrique qui plaira aussi bien à un beau-père pour une demande officielle que ton meilleur pote éco-terroriste !
Bordeaux
Maverlan
Olivier pourrait être le Geo Trouvetou du vin, toujours à expérimenter ou réfléchir à comment repenser le mundovino. Vignes sur un terril dans le Nord Pas de Calais, cépages oubliés ou hybrides…mais où s’arrêtera-t-il ?
Charentes
Arthur Fèvre
Le Béarnais de l’étape, d’abord chef pâtissier de restaurant étoilés, Arthur se lance avec la même rigueur et passion dans la vinification de vin naturel ! Croquant !
Béarn
Le Vent des Jours
Laurent Marre, ancien sommelier fait souffler un vent (oui c’est facile !) de fraîcheur sur Cahors et son cépage star, le malbec ! Ou comment redécouvrir une région…
Cahors
Domaine des Buis
Quel talent ! Pauline sublime le Fer-Servadou, cépage méconnu d’Aveyron, avec finesse et poésie depuis 2018. Y’a pas que le Bordeaux dans le sud-ouest hein !
Aveyron
Vignereuse
Marine fait s’exprimer le terroir de Gaillac et ses cépages endémiques (Duras et Braucol notamment) avec beaucoup d’engagement et de militantisme !
Gaillac
Le Bout du Monde
BergeROCK ! Véro et Olivier nous proposent des vins du Périgord de plaisir immédiat, plein de fruit et à déguster entre amis, The Clash en fond sonore !
Perigord
Combrillac
Attention tandem-vigneron hyperactif ! Vigne, permaculture, vitiforesterie, verger et « cuisine sauvage »…Uyen et Flo sur leur terroir de Prigonrieux, nous font la promesse d’un monde meilleur.
Bergerac
Philippe Viet
L’humilité au service du terroir. C’est comme cela que l’on pourrait traduire le travail de Philippe, consultant en informatique de formation ! Des gamays de Beaujolais superbes et au potentiel de garde impressionnant. (Sera représenté par Lan Bertrand)
Beaujolais
Minhaé
Il est des histoires et des aventures qui nous touchent plus particulièrement et celle de Lan se retrouve dans le verre. Quand sincérité, passion et ce petit grain de folie font naitre une grande vigneronne !
Beaujolais
Potlatch
Vigneron ? Ecrivain ? Historien ? Mathieu est tout ça à la fois et encore plus ! Le mieux reste encore de venir le rencontrer et l’écouter pendant sa conférence…
Rhône
Bernatas
Les deux frères Bernatas installés sur Limoux signent leur engagement de ce beau mantra « Au domaine, la nature a tous les droits »!
Limoux
Rousselin
Du jus, du jus, du jus ! Laurence et Pascal nous proposent des vins plein de vitalité, de bonne humeur et de gourmandise !
Roussillon
Les Sabots d’Hélène
Attention Dr Alban, pifologue et alambicologue est dans la place ! Ses vins soulagent les peines de cœur, les problèmes d’argent et provoquent de grands fous rires ! Not dead !
Corbières
Domaine Pion
Romain est au service de la nature et non l’inverse…et ça se retrouve le nez dans le verre ! Son terroir coincé entre la basse vallée de l’Aude et la Montagne Noire nous offre des vins profonds, précis et frais !
Minervois
Nova Solis
Romain navigue avec beaucoup d’élégance dans ses vignes des Terrasses du Larzac. Des vins semblant souffler le chaud et le froid, tout en équilibre grâces à des tanins veloutés !
Terrasses du Larzac
Bariou Bodet
Pour les amateurices de ch’nin ! Superbe travail pour ce domaine de Touraine crée en 2018, dans lequel grolleau, cabernet franc et gamay notamment s’épanouissent entourés de moutons et d’arbres fruitiers.
Azay le Rideau
Pierre & Sira
L’aventure de Pierre et Sira est plein de sensibilité, de fragilité même, faire du vin dans les temps qui courent relevant parfois de la folie ! Mais le couple a su faire de tout ça une force et nous propose des cuvées toutes personnelles et sincères.
Languedoc
Egiazki
Les deux frères Fourt gardiens de nos fins de repas ! Avoir su préserver l’identité de nos digestifs basques tout en maitrisant l’équilibre alcool-sucre, modernise le profil du spiritueux.
Senpere
Château Frédignac
Du Bordeaux ? Oui, mais différent alors ! « Merlot à la bouche », « Le canon de la goulue »…Vincent sur les Côtes de Blaye prend quelques libertés pour nous proposer des cuvées pleines de fruits et au degré de buvabilité très élevé !
Bordeaux
Lizarnoa
A Irulegi on fait fermenter autre chose que du raisin… Mael lui a choisi la feuille de frêne pour une boisson peu alcoolisée, pétillante et légère ! A découvrir de toute urgence…
Irulegi
Baztango xurie
Des vignes en plein la vallée du Baztan, il fallait déjà y croire…mais alors y planter un cépage alsacien en plus de nos cépages endémiques, il n’y avait que Ana et Iñaki pour y penser ! (Et quelle réussite !!!)
Nafarroa
Château Peybonhomme-Les-Tours
Un château dans la famille depuis 1895, un travail en Bio et Biodynamie, des élevages en amphore….Bordeaux comme on l’adore!
Bordeaux